“ผักหวานป่า”...จากป่ามาสู่สวน..ให้อยู่รอดได้อย่างไร
ประเทศไทยของเรานั้น เต็มไปด้วยความหลากหลายของทรัพยากรธรรมชาติ ที่สามารถเลี้ยงชีวิตผู้คนทั่วทั้งผืนแผ่นดินได้อย่างอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะพืชผักพื้นบ้านต่างๆ ถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทั้งทางโภชนาการ วัฒนธรรมและวิถีชีวิต ที่สำคัญเมื่อรู้จักบริหารจัดการทรัพยากรเหล่านั้นแล้ว ย่อมเสริมสร้างรายได้ให้เราได้อีกด้วย
พืชผักพื้นบ้านที่กล่าวถึงนั้น คือ “ผักหวานป่า” ไม้ยืนต้นที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในป่าธรรมชาติ เป็นผักที่มีรสชาติดี นำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง อาทิ แกงส้ม อ่อม ลวกหรือรับประทานสดๆ กับน้ำพริก ก็สุดแล้วแต่ใครจะสรรหาวิธีรับประทาน ที่สำคัญจัดเป็นผักพื้นบ้านที่มีราคาค่อนสูง เพราะหายากมีเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น ที่สำคัญว่ากันว่าปลูกยาก น้อยคนนักที่นำมาปลูกให้ประสบความสำเร็จ
More detail ?
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น